Hjortinnerfilé av kronhjort

Svensk hjortinnerfilé – mör filé med mild viltsmak

Hjortinnerfilé av kronhjort är en mör styckdetalj med fin struktur och mild viltsmak. Köttet har svenskt ursprung och passar lika bra till helstekning som till medaljonger i panna eller på grill.

Tillagning och servering

Bryn hjortfilén runt om och tillaga varsamt i ugn, eller skär den i medaljonger för snabb stekning. Servera gärna med svamp, rotfrukter och en mustig sås. Tina i kylskåp och låt köttet vila före uppskärning.

Produktinformation

Ingredienser: Kronhjort (hjortkött).
Ursprung: Sverige.
Produktionsmetod: Vilt.
Förpackning: Ca 1 kg. Viktvara; bitarnas vikt kan variera.
Kilopris: 1 296 kr/kg.
Tillstånd vid leverans: Fryst.
Förvaring: Förvaras fryst vid −18 °C eller kallare. Följ förpackningens anvisningar efter upptining.
Hållbarhet: Se förpackningens datummärkning.

Näringsvärde per 100 g

Energi: 425 kJ / 101 kcal
Fett: 1,1 g
– varav mättat fett: 0,4 g
Kolhydrater: 0 g
– varav sockerarter: 0 g
Protein: 22,8 g
Salt: 0,2 g