Hjortstek av kronhjort

Hjortstek av svensk kronhjort – klassisk viltråvara

Hjortstek av kronhjort från Sverige har tydlig viltsmak och fast struktur. Det är en klassisk styckdetalj som lämpar sig för varsam tillagning i ugn eller långkok i gryta.

Tillagning och servering

Bryn steken runt om och tillaga den i ugn, eller skär köttet i bitar och låt det sjuda med rotfrukter och örter. Servera med potatis, svamp och en mustig sås. Låt den tillagade steken vila före uppskärning.

Produktinformation

Ingredienser: Kronhjort (hjortkött).
Ursprung: Sverige.
Förpackning: Ca 1 kg. Viktvara; bitarnas vikt kan variera.
Kilopris: 499 kr/kg.
Tillstånd vid leverans: Fryst.
Förvaring: Förvaras fryst vid −18 °C eller kallare. Följ förpackningens anvisningar efter upptining.
Hållbarhet: Se förpackningens datummärkning.

Näringsvärde per 100 g

Energi: 465 kJ / 111 kcal
Fett: 1,6 g
– varav mättat fett: 0,7 g
Kolhydrater: 0 g
– varav sockerarter: 0 g
Protein: 23,2 g
Salt: 0,2 g