Vildfångad sik från Sápmi

Vildfångad sik från Sápmi

Denna svenska sik fångas i klara fjällsjöar i Sápmi och tas om hand nära fångstplatsen. Fisken fjällas och rensas innan den vakuumförpackas och fryses för att bevara sin milda smak och fasta struktur.

Sik passar fint att steka hel i smör, ugnsbaka med citron och dill, grilla eller använda i soppor och grytor.

Produktinformation

• Produkt: Hel sik
• Vetenskapligt namn: Coregonus lavaretus
• Produktionsmetod: Vildfångad
• Fångstområde: Sjöar i Sápmi, Sverige
• Beredning: Hel, fjällad och urtagen
• Ingredienser: Sik (FISK)
• Förpackning: Vakuumförpackad, cirka 1 kg
• Förvaring: Fryst vid −18 °C eller kallare

Näringsvärde per 100 g

Energi 440 kJ / 105 kcal, fett 3,9 g varav mättat fett 0,8 g, kolhydrater 0 g varav sockerarter 0 g, protein 17,5 g, salt 0,1 g.

Vikten kan variera något och priset avser cirka 1 kg.