Varmrökt vildlax med citronpeppar

Varmrökt vildlax med citronpeppar kombinerar fyllig laxsmak och mild rökighet med frisk citrus och svartpeppar. Laxen är vildfångad i Bottenviken utanför Kalix.

Produktinformation

• Produkt: Varmrökt vildlax med citronpeppar
• Råvara: Vildlax (Salmo salar)
• Ingredienser: FISK (lax), salt, citronpepparkrydda (svartpeppar, citronskal/citronarom, lök, druvsocker/socker, naturlig arom)
• Ursprung: Kalix, Bottenviken, Sverige
• Fångstmetod: Kustnära fiske med fällor
• Beredning: Varmrökt och kryddad
• Förpackning: Vakuumförpackad, fryst
• Vikt: Cirka 400–600 g; vikten kan variera
• Förvaring: −18 °C eller kallare
• Upptining: I kylskåp; återfrys inte efter upptining
• Producent för rökning: Roslagsfisk

Näringsvärde per 100 g.

Citronpepparkryddad varmrökt vildlax är ett enkelt val när du vill ha mycket smak med lite förberedelse. Den färdiga kryddningen gör att milda tillbehör räcker långt.

Förbered och servera

Tina i kylskåp enligt förpackningen. Dela i portionsbitar eller större flagor och kontrollera småben. Produkten är redan varmrökt och färdig att äta efter upptining.

• Enkel middag: kokt potatis, grönsaker och en mild dillsås.
• Frisk sallad: kombinera med potatis, gurka, bladgrönt och yoghurt med örter.
• Buffé: lägg upp med dill och servera citron och sås vid sidan av.
• Snabb pasta: blanda laxflagor med färdig pasta och en mild gräddsås. Vänd ned fisken sist och värm försiktigt.

Tips: smaka innan du tillsätter mer citron, peppar eller salt. Laxen har redan en tydlig kryddning och passar därför extra bra med neutrala tillbehör.